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怎么用棉稈制作培養(yǎng)料來種植雙孢菇？
由于小麥收割方式的改變，回收麥秸的量越來越少且很困難，購買稻草路途遙遠又很貴，在栽培雙孢菇原料十分匱乏的情況下，我們開始研究利用棉稈種植雙孢菇，并于2003年在產棉區(qū)試種成功。初次試種就獲得了每㎡25斤的產量。2004年申報專利，申請?zhí)枮椋?00410072573.X，在05年至07年的三年試種過程中，配方不斷完善，每平方米產量達到了30斤，2008年至2009年由河北推廣到了山西、山東、江蘇。2009年1月由河北省科技廳組織有關專家進行鑒定，結論是：成果技術水平國際先進。
利用棉稈栽培雙孢菇主要技術內容包容四個方面
第一、 試驗研究確定了加工棉稈種植雙孢菇的最適規(guī)格。
第二、 篩選出最佳配方。
第三、 創(chuàng)立了栽培料前發(fā)酵和后發(fā)酵同在一個場地棚式全有氧發(fā)酵法。
第四、 棉稈栽培雙孢菇，選用冀168新品種，產量最高，一般可達30斤/㎡以上。
利用棉稈種植雙孢菇優(yōu)于稻草和麥秸，它的突出優(yōu)點主要表現在四個方面：第一，原料成本最低。第二，發(fā)酵工藝省時、省工，降低勞動強度，便于人工和機械操作，提高勞動效率。第三，發(fā)酵料腐熟均勻、徹底，播種后發(fā)菌安全、發(fā)菌快、易成功。第四，出菇快、出菇齊、出菇后勁足、產量高。
利用棉稈栽培雙孢菇是一項綠色高效種植業(yè)，是一項延長棉花產業(yè)鏈的有效措施，是一項可持續(xù)發(fā)展的循環(huán)經濟，具有巨大的投資效益、社會效益和生態(tài)效益。 棉稈種雙孢菇成本低、產量高、栽培風險小，可以做為棉產區(qū)一個支柱產業(yè)發(fā)展食用菌。如果一個地方將十萬畝的棉稈均用于栽培雙孢菇，將會形成一個很大的產業(yè)鏈。需建兩個可容納250人的菌種廠，種菇可直接安排2000人就業(yè)，產鮮菇21600噸，還可以建一個200人就業(yè)的蘑菇加工廠。此產業(yè)鏈吸收了大批農村剩余勞動力。
棉桿栽培雙孢菇不僅可以消化掉大量的廢棄的棉稈，還可以消化許多畜禽糞便，變廢為寶，同時減少了棉稈焚燒對空氣的污染。種菇所產生的菌糠可作為優(yōu)質的有機肥料返田改良土壤或用于種植農作物、花草的肥料。每個產棉區(qū)建立這樣一個規(guī)模的生產基地，對加速我國再生***可持續(xù)發(fā)展的循環(huán)經濟、低碳經濟產生的巨大推動作用。
雙孢菇又名白蘑菇,其肉質鮮嫩,富含蛋白質、多種氨基酸等,因此享有"植物肉”的美稱。栽培主料可用棉柴秸稈和畜禽糞,很適宜農戶栽培。
一栽培場所
利用日光溫室或大棚(坐北朝南),棚上蓋草簾。在棚內建南北走向菌床,菌床可搭成2層或3層,每層間距50厘米。菌床寬120厘米,床間留60厘米的作業(yè)道。
二栽培時間
雙孢菇菌絲在8℃~27℃均可生長,最適生長溫度20℃~22;子實體在8℃~18℃均可生長,最適溫度10℃~15℃。在我國北方地區(qū),雙孢菇一般在8月上中旬開始發(fā)酵,8月下旬到9月上旬播種,9月中下旬覆土,10~12月***收,第二年還可收一季春菇。
三培養(yǎng)料的配制和發(fā)酵
1配制方法。棉柴秸稈、石灰、復合肥各2%,石膏、尿素各1%,豆餅5%,外加250~500千克人糞尿。棉柴秸稈在發(fā)酵前用鍘草機切成3~5厘米左右,禽畜糞要曬干,同時防止被雨水沖洗。
2.堆制與翻堆。棉柴秸稈可在建堆前3~4天,用2%的石灰水浸泡24小時,控制含水率65%~70%,另外,提前2~3天把糞肥加水拌濕。建堆時先把秸稈鋪30厘米厚,2米寬,長度不限,再在上面撒一層調濕的畜禽糞,厚約5厘米,這樣循環(huán)一層層堆起來,最上層用糞蓋頂,堆高1.5米左右。堆好后,上面放些涼席、草簾之類,預防日曬雨淋。堆積發(fā)酵需25天,其間翻堆4~5次,并依次加入輔料。第一次翻堆為7天,將石灰、石膏粉、豆餅加入里面,人糞尿按比例加入一半;第二次為6天,將另一半人糞尿加入。同時加入尿素、復合肥、過磷酸鈣;第三次是5天,第四次是4天,應把握水分,用手擰秸稈滴出兩滴水為準。第五次是3天,不加水。當棉柴秸稈由白色或淺***變成咖啡色,料松有彈性,并伴有香味時說明已經發(fā)酵好。
3發(fā)酵。將前期發(fā)酵料趁熱拆堆
移入菇房,進行短時間的高溫發(fā)酵,增加其養(yǎng)分,徹底殺蟲滅菌。方法:將料堆在床架上層,關閉門窗和通風口,使溫度升高到60℃以上保持5~6小時,溫度降到25℃左右時,維持4天即可播種。當料溫降至常溫后,將料攤開,厚度20~25厘米。
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