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胡蘿卜秧子怎么長(zhǎng)期存放？
將胡蘿卜裝于塑料筐中，單排多層堆于庫內(nèi)，保持冷庫溫度在1℃，相對(duì)濕度95%左右，3天通風(fēng)一次，能夠儲(chǔ)藏5~6個(gè)月。***用冷酷儲(chǔ)藏可以更有效地控制儲(chǔ)藏環(huán)境，有效的抑制胡蘿卜的腐爛變質(zhì)。冷庫貯藏雖然成本較高，但是貯藏效果好，操作也簡(jiǎn)便。
二、氣調(diào)保鮮
氣調(diào)保鮮是指通過調(diào)節(jié)庫內(nèi)二氧化碳和氧氣的含量達(dá)到果蔬保鮮的效果。通過氣調(diào)保鮮，胡蘿卜可以貯藏到第二年的5月份，此時(shí)其仍能保持其鮮嫩的口感。
在通過氣調(diào)貯藏前，需將胡蘿卜進(jìn)行適當(dāng)?shù)?a href="http://78qing.cn/tags-l-s.html" target="_blank" class="QIHEIHQd6c34474454b65f4 relatedlink">晾曬，使其表面的水分蒸發(fā)掉，然后裝入框內(nèi)，進(jìn)行碼垛。貯藏期間帳內(nèi)氧氣控制在2~5%，二氧化碳控制在5%以下。庫內(nèi)溫度1℃，貯藏期間庫溫不宜波動(dòng)過大，防止因出現(xiàn)凝結(jié)水而造成腐爛。
在60年代物資緊缺的的時(shí)候，冬天胡蘿卜纓和白蘿卜纓都不舍得扔，胡蘿卜秧是這樣存的，3棵為一組頂上用繩子捆住防備散開，然后像辮辯子一樣，一邊辯一邊緒，弄成長(zhǎng)長(zhǎng)的一條依次掛起來涼干。
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