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如何存儲上萬斤蘋果保存時間長而且不會變質？
冷庫貯藏：蘋果適宜冷藏，尤其對中熟品種最適合；其中元帥系品種應適時早***，金冠蘋果應適時晚***。貯藏時最好單品種分別單庫貯藏。***后應在產(chǎn)地樹下挑選、分級、裝箱（筐），避免到庫內分級、挑選，重新包裝。入冷庫前應在走廊（也稱穿堂）散熱預冷一夜再入庫。碼垛應注意留有空隙。盡量利用托盤、叉車堆碼，以利堆高，增加庫容量。一般庫內可利用堆碼面積70%左右，折算庫內實用面積每平方米可堆碼貯藏約1噸蘋果。冷庫貯藏管理主要也是加強溫濕度調控；一般在庫內中部、冷風柜附近和遠離冷風柜一端掛置1/5分度值的棒狀水銀溫度表，掛一支毛發(fā)溫度表，每天最少觀測記錄三次溫、濕度。通過制冷系統(tǒng)經(jīng)常供液、通風循環(huán)，調控庫溫上下幅度最好不超過1℃，最好安裝電腦遙測，自動記錄庫內溫度，指導制冷系統(tǒng)及時調節(jié)庫內溫度，力求穩(wěn)定適宜。冷庫貯藏蘋果，往往相對濕度偏低，所以，應注意及時人工噴水加濕，保持相對濕度在90%～95%。冷庫貯藏元帥系蘋果可到新年、春節(jié)，金冠蘋果可到3～4月，國光、青香蕉、紅富士等可到4～5月，質量仍較新鮮。但若想保持其色澤和硬度少變化，最好是利用聚氯乙烯透氣薄膜袋來襯箱裝果，并加防腐藥物，有利于延遲后熟、保持鮮度、防止腐爛。
④氣調貯藏：蘋果最適宜氣調冷藏，尤以中熟品種金冠、紅星、紅玉等，控制后熟效果十分明顯；國際和國內的氣調庫基本上是貯藏金冠蘋果用的。氣調冷藏比普通冷藏能延遲貯期約一倍時間?？少A至下年6～7月，保持質量仍新鮮如初期。可供遠運調節(jié)淡季，并供出口；有條件建氣調庫，裝置氣調機整庫氣調貯藏蘋果，也可在普通冷庫內安裝碳分子篩氣調機來設置塑料大帳罩封蘋果，調節(jié)其內部氣體成分，塑料大帳可用0.16毫米左右厚的聚乙烯或無毒聚氯乙烯薄膜加工熱合成，一般帳寬1.2～1.4米、長4～5米、高3～4米，每帳可貯蘋果5～10噸。還可在塑料大帳上開設硅橡膠薄膜窗，自動調節(jié)帳內的氣體成分，適合蘋果的氣調貯藏。一般帳貯每噸蘋果需開設硅窗面積0.4～0.5米2
存放到正規(guī)的大型冷庫，一般合作社都在自己的冷庫，有一些是外包的，租金大概是兩毛左右，存貨時間到第二年五一前后。有些大冷庫裝的是大鐵框，小一點的冷庫帶紙箱或者周轉筐入庫。
作為一個地地道道的果農家庭，很高興回答這個問題。我的老家就在陜西省咸陽市叱干鎮(zhèn)，一個以種植蘋果樹為生的地方，我們這的蘋果有好多品種，紅富士又脆又甜，秦冠個大味美，再有一個多月就是蘋果成熟的季節(jié)了，我們家每年都會有將近10萬斤的蘋果，蘋果成熟的季節(jié)，就會有大量的果商前來收購，大家都知道，果商的價錢是很低的，如果當季全部賣給果商相當于農民們的心血白費，所以現(xiàn)在好多人都是把蘋果存起來，待到蘋果價高一些時再賣，怎么保存那么多的蘋果就成了很重要的事情了。
對于農民來說放在冷庫顯然是不太現(xiàn)實的，關鍵在于成本太高，所以在我們這家家都有地窖，放在地窖又安全又方便，關鍵是放在地窖里可以放心儲藏10個月都可以保證蘋果不會變質，也就是說今年的蘋果***摘完，放在地窖可以放到明年7*8月份，儲存效果非常好，當然如果沒有地窖這個天然冷庫的話，只能放在冷藏室了！
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