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如何保存庫爾勒香梨?
優(yōu)質(zhì)
庫爾勒香梨的保存方法:
1、自制可食用的水果保鮮劑: 由糖、淀粉、脂肪酸和聚酯物調(diào)配成的半透明乳液,覆于水果的表面,形成一層密封膜,防止氧氣進(jìn)入果蔬內(nèi)部,延長熟化過程,起到保鮮作用,水果保質(zhì)期可延長至200天。
2、南方儲(chǔ)藏法: 儲(chǔ)藏于干燥、涼爽并消毒的庫內(nèi),最好儲(chǔ)藏于0 ~ +5℃的庫房中。水果一般用紙箱、布袋或麻袋盛放儲(chǔ)藏。出冷庫前,應(yīng)移到稍高溫度處過渡并逐漸移到庫外。為防因冷凝有水珠,不可出庫就重新包裝,而應(yīng)攤涼,待冷凝的水珠消失后在換新包裝轉(zhuǎn)運(yùn)。
3、北方儲(chǔ)藏法: 量大時(shí)用麻袋盛裝碼垛時(shí)應(yīng)離墻50-60厘米,垛與垛之間也要留能進(jìn)人的走道,以利通風(fēng)、過人。梅雨季節(jié),應(yīng)給每袋水果外在套一條麻袋,以增加隔潮效果。外界氣溫低又干燥時(shí),可打開庫房通氣孔,以排除庫內(nèi)空氣并換入干燥空氣。水果儲(chǔ)藏時(shí),若在庫房中放置幾小堆石灰粉,可顯著降低庫房內(nèi)的濕度。
4、家庭簡易儲(chǔ)藏法: 量少可用壇、缽、缸、塑料袋等盛裝之后密封放陰涼處儲(chǔ)藏。量稍多時(shí),用稻殼灰儲(chǔ)藏好,且無公害。方法是:選一干凈、干燥、涼爽的水泥地面房,現(xiàn)打掃四周并撒上石灰粉,接著在地面鋪1厘米厚的稻殼灰,然后鋪一層水果,如此一層稻殼灰一層水果堆高至30-40厘米。此法防潮、殺菌,可儲(chǔ)2-3個(gè)月。
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