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水果運輸降溫最好的方法?
水果在運輸過程中需要保持適宜的溫度,以延長其保鮮期和保持品質(zhì)。以下是一些常用的方法來降溫水果運輸:
1.冷藏運輸:將水果放置在冷藏車或冷藏艙中進行運輸,控制溫度在適宜的范圍內(nèi),通常在0-10攝氏度之間。這種方法適用于大部分水果,可以有效地延長其保鮮期。
2.冷凍運輸:對于一些需要長時間保存的水果,可以選擇冷凍運輸。將水果在低溫下冷凍,通常在-18攝氏度以下,可以有效地保持水果的新鮮度和口感。
3.冷鏈物流:在整個運輸過程中,保持冷鏈環(huán)境,即從***摘到消費者手中的整個過程都保持適宜的溫度。這需要使用專業(yè)的冷鏈物流設備和技術(shù),確保水果在運輸過程中不受溫度波動的影響。
4.使用保鮮劑:在水果包裝中添加一些保鮮劑,如吸濕劑、抗菌劑等,可以延緩水果的腐爛和變質(zhì)過程,同時保持適宜的濕度和溫度。
需要注意的是,不同種類的水果對溫度的要求可能有所不同,因此在運輸過程中應根據(jù)水果的特性和要求來選擇合適的降溫方法。此外,運輸過程中還應注意避免水果與其他物品的碰撞和擠壓,以防止損壞。
一、壓差預冷:
壓差風機的抽吸作用可以在需要預冷的產(chǎn)品包裝兩側(cè)形成壓差,因此產(chǎn)品包裝需要設置通風孔。在壓差作用下,冷空氣強制流入通風孔直接與產(chǎn)品表面進行換熱,換熱面積及空氣流速顯著提高,可以使產(chǎn)品快速、均勻地冷卻。壓差預冷使產(chǎn)品布資更加合理,冷卻均勻,預冷時間大約在 3~4h,與傳統(tǒng)預冷方式相比大大縮短了預冷周但是,壓差預冷投資運行費用較高,碼垛堆積浪費時間,人工成本較高。
二、冷水預冷:
冷水預冷一般是將產(chǎn)品漫泡在冷水中,或者用冷水對產(chǎn)品噴淋診水進行冷卻。設計較好的噴淋診水設備同樣可以得到較快的預冷速度,并日不會造成失水干耗。但是水預冷不能對一些遇水容易腐爛的果蔬進行預冷。預冷使用的水為循環(huán)水,這容易使產(chǎn)品污染,如果加入防腐劑還會造成二次污染。這在不斷追求綠色安全食品的形勢下,將會成為致命缺陷。
三、強制通風預冷:
怎么用棉稈制作培養(yǎng)料來種植雙孢菇?
雙孢菇又名白蘑菇,其肉質(zhì)鮮嫩,富含蛋白質(zhì)、多種氨基酸等,因此享有"植物肉”的美稱。栽培主料可用棉柴秸稈和畜禽糞,很適宜農(nóng)戶栽培。
一栽培場所
利用日光溫室或大棚(坐北朝南),棚上蓋草簾。在棚內(nèi)建南北走向菌床,菌床可搭成2層或3層,每層間距50厘米。菌床寬120厘米,床間留60厘米的作業(yè)道。
二栽培時間
雙孢菇菌絲在8℃~27℃均可生長,最適生長溫度20℃~22;子實體在8℃~18℃均可生長,最適溫度10℃~15℃。在我國北方地區(qū),雙孢菇一般在8月上中旬開始發(fā)酵,8月下旬到9月上旬播種,9月中下旬覆土,10~12月***收,第二年還可收一季春菇。
三培養(yǎng)料的配制和發(fā)酵
1配制方法。棉柴秸稈、石灰、復合肥各2%,石膏、尿素各1%,豆餅5%,外加250~500千克人糞尿。棉柴秸稈在發(fā)酵前用鍘草機切成3~5厘米左右,禽畜糞要曬干,同時防止被雨水沖洗。
2.堆制與翻堆。棉柴秸稈可在建堆前3~4天,用2%的石灰水浸泡24小時,控制含水率65%~70%,另外,提前2~3天把糞肥加水拌濕。建堆時先把秸稈鋪30厘米厚,2米寬,長度不限,再在上面撒一層調(diào)濕的畜禽糞,厚約5厘米,這樣循環(huán)一層層堆起來,最上層用糞蓋頂,堆高1.5米左右。堆好后,上面放些涼席、草簾之類,預防日曬雨淋。堆積發(fā)酵需25天,其間翻堆4~5次,并依次加入輔料。第一次翻堆為7天,將石灰、石膏粉、豆餅加入里面,人糞尿按比例加入一半;第二次為6天,將另一半人糞尿加入。同時加入尿素、復合肥、過磷酸鈣;第三次是5天,第四次是4天,應把握水分,用手擰秸稈滴出兩滴水為準。第五次是3天,不加水。當棉柴秸稈由白色或淺***變成咖啡色,料松有彈性,并伴有香味時說明已經(jīng)發(fā)酵好。
3發(fā)酵。將前期發(fā)酵料趁熱拆堆
移入菇房,進行短時間的高溫發(fā)酵,增加其養(yǎng)分,徹底殺蟲滅菌。方法:將料堆在床架上層,關(guān)閉門窗和通風口,使溫度升高到60℃以上保持5~6小時,溫度降到25℃左右時,維持4天即可播種。當料溫降至常溫后,將料攤開,厚度20~25厘米。
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