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11月份萊陽梨怎么保存?
南陽離是山東萊陽市的特產(chǎn)果肉系,質(zhì)地細(xì)膩,汁水豐富,口感清脆香甜,是梨中的上品,萊陽梨的含糖量高達(dá)9.76%,比一般梨的含糖量要高2.3%,并含有各種有機(jī)酸,維生素等營養(yǎng)成分。萊陽梨的儲(chǔ)存方法有幾種?
一可進(jìn)行校中儲(chǔ)存,剔除病傷過,第二,利用機(jī)械設(shè)備進(jìn)行恒溫通風(fēng)貯藏,對(duì)溫度,濕度控制比較穩(wěn)定,第三,氣體調(diào)節(jié)儲(chǔ)藏是一種比較先進(jìn)的儲(chǔ)藏方式。
1、冰箱保存或冷藏室保存。冰箱保存適宜的溫度是-1~1攝氏度,最高不超過5攝氏度,保存時(shí)間最好不超過5天,放入之前不要水洗。梨放在冰箱里容易變壞多數(shù)以由于溫度不適宜導(dǎo)致的,所以要注意調(diào)好溫度
2、報(bào)紙保存。冬天可以將梨用2~3層的報(bào)紙或軟紙包好后放于陰冷通風(fēng)處保存,若天氣轉(zhuǎn)暖,則放入冰箱保存,這種方法梨可保存兩周。
***后24小時(shí)內(nèi)入庫預(yù)冷,解開袋口,于10攝氏度左右預(yù)貯2~3天后,逐步降溫至0~3攝氏度預(yù)冷2~3天,然后挽口封箱,保持庫溫在0~-0.5攝氏度長期貯藏。
預(yù)冷時(shí)每次入庫量不超過庫容量的1/5。
入庫碼垛***用品字型或蜂窩型,每碼5層包裝箱需加1層墊板,總高不超過4層墊板。垛內(nèi)紙箱間應(yīng)有空隙,垛與垛之間必須留有通風(fēng)道,通風(fēng)道的方向要與風(fēng)筒出風(fēng)方向平行,以利散熱與排出C02等有害氣體。
萊陽梨目前主要***用冷庫結(jié)合聚乙烯薄膜+瓦楞紙箱包裝貯藏,貯藏指標(biāo):溫度0~-0.5攝氏度,相對(duì)濕度80%~90%,氧氣>10%,二氧化碳<5%。***用氣調(diào)貯藏的氣體成分控制在025%~8%、C022%
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