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山東空心面條哪家正宗?
手拉空心掛面是山東省德州市齊河縣潘店鎮(zhèn)的特產(chǎn)。潘店手拉空心掛面條細(xì)如絲,潔白如玉,且空心如竹,入鍋即熟,營養(yǎng)豐富,食之口感極為滑爽,品質(zhì)天然純正,入口柔軟爽滑。
手拉空心掛面系潘店傳統(tǒng)物產(chǎn)。清朝乾隆皇帝下江南路過山東,潘店知縣朱楚德奉上潘店作坊手拉空心面,皇帝食用后,對此精細(xì)工藝贊不絕口,遂定為宮廷面,其制作工藝流傳至今。該產(chǎn)品以富強(qiáng)粉、蛋清、精鹽為主要原料,***用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科技工藝精制而成,整個工藝流程不***用任何機(jī)械,純手工拉制自然晾干,條細(xì)如絲,潔白如玉,且空心如竹,入鍋即熟,營養(yǎng)豐富,食之口感極為滑爽,品質(zhì)天然純正,入口柔軟爽滑,屬綠色食品,是產(chǎn)婦、兒童、老人的滋補(bǔ)佳品。
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