大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于煙臺免燒磚機(jī)批發(fā)廠家直銷的問題，于是小編就整理了1個相關(guān)介紹煙臺免燒磚機(jī)批發(fā)廠家直銷的解答，讓我們一起看看吧。
你們當(dāng)?shù)?a href="http://78qing.cn/tags-n-c.html" target="_blank" class="QIHEIHQ1b9ca6402230554a relatedlink">農(nóng)村開席必備的菜品有哪些？
看到這個問題莫名的就想強(qiáng)答一波。
順便懷念一下家鄉(xiāng)的酒席。
小的時候一旦不小心聽到大人的談話，誰家兒子結(jié)婚哪天喝喜酒了我就特別高興，常常是還沒等到日子就耐不住的問母親，喝喜酒還有幾天。母親總是會說小孩子聽風(fēng)下雨星。
我們這么急不可耐的等著喝喜酒還不是為了能大吃一頓酒席，小時候真的能吃頓酒席感覺像是打了牙祭。
我們農(nóng)村老家的酒席都是村里找的幫工，沒幾個真正有廚師手藝的但是做出來的酒席就是感覺特別好吃。
一般喜事前幫忙的就會提前去，準(zhǔn)備一下灶頭，桌椅板凳之類的，復(fù)雜的菜品特提前先準(zhǔn)備好，印象最深的就是炸圓子，炸魚這些提前先炸好。
第二天，正式辦喜事的時候，酒席上按照先涼菜后硬菜的順序依次上齊。
下面我來說一下，具體上的什么，吃瓜群眾們請準(zhǔn)備好紙巾擦口水。
第一道菜是煙酒先上，這個時候煙就馬上被分了，酒就等著待會上菜的時候喝。然后接著上涼菜，涼菜依喜主的家庭條件定，一般是鵪鶉蛋，小炸魚，涼拌海蜇啊這些，接著上幾個熱菜，比如小雞燉蘑菇啊，雞肉燉粉皮啊，炒牛肉啊等等，接著上硬菜，大肉圓子，紅燒肘子，紅燒肉，大魚，膘（經(jīng)過處理后的炸過的豬皮）。一起上齊了11或者12個菜那個樣子，最后上大餅子，或者上白米飯，保證讓你吃的飽飽的，捧著肚子回家。
我老家是湖北麻城的。在我們家鄉(xiāng)宴席必備的菜品有以下幾個：
肉糕，這個是主菜，我來重點(diǎn)介紹一下。肉糕不僅是宴席必備菜，逢年過節(jié)也都少不了的。正所謂“無肉糕不成年，無肉糕不成席”我們俗話說的肉糕席就是吃這個菜，通常評價酒席的菜好吃不好吃講的就是肉糕，肉糕做的好不好也反應(yīng)了廚師的水平?！ ?/p>
提起肉糕，還有一個有趣的故事。相傳楚王嗜魚成性，但又時常因魚刺卡喉嚨而惱火，許多廚師因此而成了刀下鬼。后來，有一廚師在剖魚時意外發(fā)現(xiàn)魚刺很容易和魚肉分離開來，于是把分離出來的魚肉和豬肉混合，配上佐料剁成泥，蒸成塊型。楚王食之，驚喜不已。肉糕從此問世，而且名聲大震。從那時起，廚師告老還鄉(xiāng)把技藝傳流到民間后，人們把肉糕捧為“天子宴席”的佼佼者，所以鄂東人直到現(xiàn)在喜愛吃肉糕的習(xí)慣只興不衰。
肉糕的做法是將鮮魚去刺去皮，豬肉去骨剔皮，均剁成肉漿，將苕粉、清水、食鹽按比例放入盆內(nèi)與肉漿攪拌，加入姜末、蔥花等佐料，制成圓形或方形，放入蒸籠，猛火蒸30分鐘，肉糕出籠后切成長方片，碼在鮮花碗上，呈寶塔形，再端上酒席。
魚丸 ，魚丸作為一道麻城經(jīng)典菜式出現(xiàn)在酒席上的佳肴，不僅潔白如瓷，而且口感非常有彈性。!
炸魚刺 ，麻城酒席上的炸魚刺，做肉糕是用的魚剩下的部分裹上面粉，做了酥炸魚刺。不要小看那根魚刺，炸好后的成品又香又好吃，一邊不浪費(fèi)，一邊還補(bǔ)鈣，兩全齊美。
蒸魚 ，蒸魚一直是我最喜歡的一道菜，也不是很懂它比較正式的名字叫什么。但必須是一整條魚，連同盤子一起經(jīng)過蒸籠蒸氣高溫蒸熟，撒上蔥花蒜末直接上桌。
我們當(dāng)?shù)?，一般都會殺一頭豬，因?yàn)樨i肉的做法比較多，想做什么味道都可以，想搭配什么菜也好搭配，在一個就是雞，我們那邊不是沿海地帶，想吃海鮮比較難，因?yàn)樘F了，不過隨著社會慢慢的發(fā)展，現(xiàn)在大多數(shù)做酒席都會用到，魚，蝦之類的，在一個就是本土的一些菜。
我們老家農(nóng)村坐席主要必備有竹筍，有節(jié)節(jié)高升之寓意。還有就是鯉魚，有鯉魚跳龍門的象征。再就是芋頭，寓意聰明的意思，當(dāng)然我們煙臺農(nóng)村坐席必備的就是膠東大餑餑，饅頭形狀，在灶臺鍋里蒸的時候，故意讓火候大一些，蒸的時間長點(diǎn)，然后餑餑裂開，有笑口常開的寓意。是膠東農(nóng)村酒席的必備主食。
我的老家在海邊，我們這邊一般紅白事酒席菜品以海鮮為主，象雞，鴨，鵝，羊肉，牛肉基本上不上桌。只有小量的排骨，豬肚這兩種有人用。辦的是流水席，菜品統(tǒng)一，沒有配備米飯。干稀一共十六道菜。菜量比效多，經(jīng)濟(jì)寬裕的人家，上高檔海鮮，一桌八九千元，經(jīng)濟(jì)差的辦個兩三千元一桌。這些海鮮數(shù)量多，品種繁雜，不易保存，基本上沒有人去儲備。都是包給酒家操辦的，有的直接上酒家這樣會貴些，有的酒家作好菜拿到你家派人給你煮，把碗筷盤碟桌椅一齊給你租來，這樣比效實(shí)惠。辦任何酒席沒有人去準(zhǔn)備萊品。都是以現(xiàn)金訂做的方式。
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