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怎么栽培滑子蘑菌？
向往鄉(xiāng)村
4小時(shí)前 · 三農(nóng)領(lǐng)域創(chuàng)作者
目前我國栽培滑菇主要是靠自然溫度養(yǎng)菌、出菇，使用的菌種主要是中、晚熟品種，出菇時(shí)要求10-15℃的溫度。然而，適宜出菇的時(shí)間只有一個(gè)半月左右，為了充分提高產(chǎn)量，當(dāng)氣溫降到5℃以下時(shí)要考慮給予適當(dāng)?shù)脑鰷貤l件以延長出菇期。近幾年菇農(nóng)從生產(chǎn)實(shí)踐中總結(jié)出了提高菇房溫度的經(jīng)驗(yàn)，如白天撤掉菇房頂上的遮蓋物，利用陽光輻射提高菇房溫度。當(dāng)日光西斜之后，及時(shí)蓋好保溫簾等。這樣可維持出完第三茬菇。沒有出完菇的菌盤，要***取措施越冬，***完最后一茬菇后，停止噴水陰干10天左右，使菌盤的含水量盡量降低，避免冬季保管時(shí)受凍害。將菌盤清理干凈后，移到0-2℃之間貯藏室內(nèi)，用塑料薄膜將菌盤包好，防止菌盤干燥。第二年春天，當(dāng)氣溫回升到5℃時(shí)，揭去塑料薄膜，放到出菇架上噴水出菇。管理措施同前。
受凍的或完全變黑的、散碎的菌盤都不能出菇。因此越冬保管前要對菌盤進(jìn)行一次檢查。凡培養(yǎng)塊完整、手按時(shí)有彈性、掰開菌盤斷面有大量白色菌絲，均有產(chǎn)菇能力。相反，菌盤疏松、散碎，塊內(nèi)無白色菌絲且發(fā)黑的，就失去產(chǎn)菇能力，應(yīng)將其淘汰。
㈢ 袋式栽培袋栽容量小、便于集約栽培、流水作業(yè)、生產(chǎn)周期短、生物效率高，是一種很有發(fā)展前途的栽培方法。
日本多***用袋裁滑菇，用木屑作培養(yǎng)主料，所用之聚丙烯塑料袋，裝濕料 分為1千克裝、2千克裝、3千克裝和4千克裝四種規(guī)格。接種后，用橡皮筋或釘書針封口。封口處留有一定孔隙，可使成活率達(dá)90以上％。
接種后的塑料袋置于溫室中，溫度約在18—20℃之間。接種初期，將溫度降至15℃培養(yǎng)10天，待塑料袋表面長滿菌絲后，溫度升到20℃培養(yǎng)70天，然后將溫度升到25—26℃培養(yǎng)10天，共90天。同時(shí)要注意控制室內(nèi)相對濕度。室溫為15—20℃時(shí)，相對濕度應(yīng)保持在55—60％；室溫為25—26℃時(shí)，相對濕度約90％。
到預(yù)定的出菇期前，將室溫降到13-15℃，此時(shí)應(yīng)將塑料袋口剪去，露出培養(yǎng)基，并進(jìn)行搔菌處理，相對濕度保持在85—90％，以誘發(fā)幼菇。幼菇出現(xiàn)后，經(jīng)7-10天即可***收。***3潮菇，大致上1千克裝袋可收鮮菇230克，4千克裝袋可收鮮菇1千克，產(chǎn)率約50%
滑子菇原產(chǎn)于日本,現(xiàn)主產(chǎn)區(qū)為河北北部、遼寧、黑龍江及內(nèi)蒙古的赤峰等地。相信大家在日常生活中吃過的菇類有很多，但滑子菇鮮嫩可口，爽滑脆嫩，滑子菇不僅味道鮮美
1、栽培袋制作，原料木屑，麥麩、水，各組按比例稱量好，先干拌兩遍，再加水拌兩遍，以含水量65%為宜。將拌好的料裝入容器，如果是常壓滅菌，要大火迅速燒至100℃，否則培養(yǎng)料容易酸敗。還有一種就是見氣撒料法。不管哪種方法，都是將料出鍋后，迅速裝入經(jīng)消毒液浸泡過的方便袋里，系好袋口。然后將料袋移入接菌室。
2、接菌。待菌袋冷卻到10℃以下時(shí)開放接菌。按平料面，將菌種掰成小塊均勻撒的料面上，而后將袋系緊壓平。一般每袋菌種可接15袋左右。
3、養(yǎng)菌管理。接完菌的菌袋移到養(yǎng)菌的環(huán)境，5-18℃，室內(nèi)需避光，室外要用遮陽物，濕度自然。把菌袋摞成垛，一般每垛六袋高，每垛間距8-10厘米，期間每半月最好倒一次垛，以防燒堆。當(dāng)溫度升到20℃以上時(shí)候單層擺放，并給一定的散射光，光線以看清報(bào)紙上的字跡為宜，促進(jìn)菌絲轉(zhuǎn)色，形成蠟質(zhì)層。
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