大家好,今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題,就是關(guān)于石塊碼垛機(jī)的問(wèn)題,于是小編就整理了2個(gè)相關(guān)介紹石塊碼垛機(jī)的解答,讓我們一起看看吧。
農(nóng)村土法壓榨棉籽油的方法是什么?你知道具體操作流程嗎?
棉籽油已經(jīng)很多年沒(méi)有人做了,記得小時(shí)候還吃過(guò)棉籽油,特別是炒飯?zhí)貏e好吃,特別香。但是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究說(shuō)男性不能吃,因?yàn)槊拮延椭杏幸环N芬類物質(zhì),能導(dǎo)致不孕不育的情況,因?yàn)檫@種物質(zhì)能殺死***。
怎么用土法壓油呢?其實(shí)這跟菜籽油一樣的,在沒(méi)有機(jī)械的年代,第一步,都是先把棉籽炒熱。
第二部,把棉籽和稻草做成餅,一個(gè)個(gè)的排在一起。
第三部,開(kāi)始用大木頭撞擊棉籽餅,把油給擠壓出來(lái)。
這是最老的辦法,現(xiàn)在人們都是機(jī)器壓油,比以前的效率高很多了,只需要把棉籽炒熱就可以了,然后倒入機(jī)器就可以了。
過(guò)去農(nóng)村,在沒(méi)有機(jī)械榨油的情況下,都是用土法榨油,下面介紹一下土法榨油的方法和流程。
目的一是讓棉籽皮變脆變酥,利于破碎擠油;二是把棉籽上邊殘留的長(zhǎng)短不的棉絨毛通過(guò)加熱予以消除,行話叫做“脫絨”。脫絨后的棉籽不僅出油快,而且可以消除棉絨自身所沾有的油脂,減少油耗,提高出油率。
磨粉用的碾磨均為畜力所拉的石碾石磨。炒好的棉籽冷卻過(guò)后,須經(jīng)石磨磨過(guò)兩遍方可。頭遍較粗,二遍以棉籽皮破裂成小塊形狀,且相互不再粘連為佳。緊接著便是碾。即將磨過(guò)的棉籽粉均勻地?cái)傇谑肷?,碾過(guò)遍。通過(guò)碾,棉籽粉就更加細(xì)膩,松散、勻?qū)?,隨手拈來(lái),棉籽粉能沿指而淌。此時(shí)的棉籽粉,行話謂之曰“糝”。
悶糝的主要目的是為了發(fā)酵脫毒,將棉籽內(nèi)的有害物質(zhì)剔除。悶糝時(shí)要在棉籽粉上加潑滾開(kāi)的沸水。每500公斤棉料粉潑開(kāi)水約60公廳。趁熱潑水,潑水后,務(wù)必立刻將棉籽粉攪拌勻?qū)?,然后堆在一起?洇悶12小時(shí)。
把悶過(guò)的棉籽粉分批次裝入5公斤的鐵桶內(nèi),放入桶里蒸。蒸糝的目的一是為了消毒去雜, 再是為了把生油脂變?yōu)槭煊椭?,提純留香?/p>
蒸糝的同時(shí),便是打包起垛。每5公斤為一包,每10包為垛。打包起垛要有三種東西必備。一是鐵箍子,即鐵圓圈。二是油草。油草是一種水生植物,根系不發(fā)達(dá)。它的形狀像蘭草,條狀葉,幾乎沒(méi)有葉柄、莖,葉片長(zhǎng)四五十厘米,寬二至四厘米。三是“尖鼠”。尖鼠鐵質(zhì),方形,其上有可握操之把柄,下呈尖椎狀,故而謂之曰尖鼠。其重約四五公斤。另有木質(zhì)托板數(shù)塊,托板大小以能平穩(wěn)放置鐵圈即可。
一般的分工為:一人燒火,一人管蒸,一人打包,一人碼垛。
每5公斤蒸糝出鍋后,遞與打包者,打包者便把鐵圈在托板上放平,將油草
棉籽油很香,除了麻油,花生油,香味濃郁就數(shù)它了。只是處理不好的話有毒性,據(jù)說(shuō)后來(lái)還發(fā)現(xiàn)了致癌物質(zhì),所以現(xiàn)在食用的很少見(jiàn)了。六零年前后,它是食用油的主力軍之一呢。
肉要怎么腌制才好吃?
腌制好吃方法如下
1、腌肉一般選擇在冬至前后,室溫低于攝氏10度時(shí)比較容易腌制好。
2、將新鮮豬肉(一般是五花肉或腿肉)切成5厘米左右的長(zhǎng)條狀,用鹽0.2千克、花椒25克均勻地擦在肉上。然后,把肉放入腌制容器,最好用陶瓷或搪瓷容器,將腌肉放入后,用手壓緊。如果腌制容器沒(méi)有蓋子,應(yīng)用塑料薄膜蒙上并用繩子扎緊
做法:
1.炒料鹽:鹽、花椒、香葉、八角放入鍋里小火炒,炒出香味盛出放涼備用。(1斤肉30克鹽)
2.大碗里倒一些高度白酒,把肉放在白酒里,翻動(dòng)幾下讓肉表面都沾到酒去腥增香,取出靜置幾分鐘。
3.肉表面均勻抹上料鹽放到容器里,腌制5天左右,每天都要把肉上下翻動(dòng)一次,這樣腌制更均勻。腌好后取出來(lái)掛到通風(fēng)處風(fēng)干,一個(gè)星期差不多就風(fēng)干啦!(風(fēng)干的咸肉密封冷凍保存?。?/p>
把肉條買回來(lái)洗干凈,用大鹽粒(粗鹽,“洗滌鹽”超市或菜市場(chǎng)有賣的)抹在肉上,使勁搓揉,把肉表面都要揉到。一般按一斤肉一兩鹽的比例,把鹽均勻的擦在肉上,特別是肉皮上要用鹽多擦幾次,不然熏好后的肉皮嚼不動(dòng),還可以加點(diǎn)白酒。不要加其他的香料,這樣熏出的臘肉才會(huì)有一種純粹的肉香味。
把加好鹽的肉放在大盆里或者帶蓋的深盆里或者塑料盒里加蓋腌制三天,每天都要翻一遍,讓鹽腌透,每天翻動(dòng)一次,把上面的肉放下去,下面的放上來(lái)。保證肉腌勻。(注意肉的縫隙都要抹上,一直到感覺(jué)鹽開(kāi)始融化,并且肉色由鮮轉(zhuǎn)暗,表面有液體滲出)
三天后把肉一塊一塊的用鐵絲穿好,掛在陰涼處晾干,或者掛在風(fēng)口處風(fēng)干?;蛘咴谟写筇?yáng)時(shí)掛在太陽(yáng)底下天天曬,曬干出油為止,最后放入冰箱冷藏或者掛在家里透風(fēng)的地方!
咸鴨、咸雞、咸鵝、咸魚(yú)等都可以這么腌
到此,以上就是小編對(duì)于石塊碼垛機(jī)的問(wèn)題就介紹到這了,希望介紹關(guān)于石塊碼垛機(jī)的2點(diǎn)解答對(duì)大家有用。