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菜市場里,藏著哪些不為人知的“秘密”?
菜市場里有一家賣包子的,可以這么說,幾乎***到排隊買包子的人們。
大包子不管葷素都是一塊五一個,飯量小的一頓倆就夠,稍微大一點的,也就是個。
白胖胖的大包子,剛出鍋 冒著熱氣。太誘人了,每次都買十元錢的。老板人好,每次都給七個。有七八種餡料的,每次都換著嘗嘗,關(guān)鍵是美味新鮮。
幾乎只要去市場買菜,包子必買。特別是夏季天氣熱,自己不愿意做的時候,這也是偷懶的好辦法。
一來二去,人熟為寶。老板為人熱情,沒事就侃會大山。原來老板和我一個德行,愛吃肉。所以每次去,老板不管是有意無意,都會為我留幾個肉的,特別是酸菜,油滋了的。
1、菜市場門口的“良心秤”,就是圖心理安慰。
2、下午4點買肉,省錢但費心;凌晨4點買肉,省心但費錢。
3、男人不要去菜場,菜販子一眼就能洞察。
4、不要盯著同一家商販買,否則會被坑熟。
5、菜場買的大蒜,回去放不了幾天就發(fā)芽。
6、買雞,價錢沒談好不要讓老板剁雞。
7、買海鮮記得把袋子里的水?dāng)D掉,畢竟單價不便宜。
8、買肉要辨別是否新鮮,用手按壓一下,迅速回彈就是好肉,不要只看顏色。
菜市場里的“秘密”,經(jīng)常買菜的人,可能知道不少。比如灑水菜、秤不足等,估計,大多數(shù)知道的人,也是花了“學(xué)費”的。
其實,菜市場里的“秘密”也算不什么秘密,只是一些生意人占點便宜的“生意經(jīng)”,也許還是與超市競爭不得已而為之的行為。
一般來說,菜市場的價格要比超市便宜一些,可能與購菜環(huán)境有關(guān)。但是,在進菜成本上可能比超市還高,原因簡單,菜市場賣菜都是小戶,超市是大戶。所以,菜市場的價格必須要比超市低才有競爭力。價低想賺多點利潤,一些人就琢磨起“小聰明”,占一些不計較的買菜人。
不過,有一種促銷手段的“秘密”,基本上菜市場有,超市不大能看到,那就是***攤上的常用的發(fā)著紅光的“生鮮燈”。豬肉在這種燈光的照射下,顏色看著特別鮮亮,感覺豬肉非常新鮮。我曾經(jīng)就被這種燈“忽悠”。
有一次,在一豬肉買五花肉,看到一塊非常新鮮,隨即買下,老板把肉放進紅色塑料袋里,等我回到家清洗時,卻讓我非常疑惑,肉色有些發(fā)暗,總感覺不怎么新鮮了。事后想想就是“生鮮燈”的“杰作”。
所以,從那以后,我買肉一定會拿出攤位,離“生鮮燈”盡量遠些觀察,確定是新鮮豬肉,才會買下。吃一虧長一塹。
1:菜市場是戰(zhàn)場,年輕人無法全身而退。
2:去菜市場買菜不要被生鮮燈所迷惑。
3:賣魚夫妻檔,妻子在后面殺魚,丈夫在前面擋著,是障眼法,是想用死魚替換活魚。
4:賣蝦的必須要用他們的厚袋子,你自己拿別的袋子,他們不賣。
5:買排骨時,老板在幫你砍排骨的時候趁你不注意偷你一兩塊放在毛巾底下或者你看不到的地方。
6:買魚時,要說不殺,等秤完之后,再說幫我殺一下吧。這樣能防止被坑。
7:買海鮮一定不要給攤主加冰塊!最好是冰塊一層袋,魚一層袋。
8:賣魚攤除了吃秤,還會換死魚,殺魚時故意把活魚拍掉下去,再拿上來時就是不好的魚了。
1、長得漂亮嘴巴甜的攤主生意不會很差。
2、一個不起眼的小菜攤一年的收入足夠在縣城買套房。
3、在菜市場里買菜時最好要自己帶個小稱。
4、買魚時攤主都會熱情地問你需不需要幫忙宰殺。
5、裝海鮮的塑料袋都是又黑又厚的。
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