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珍稀菌種楊樹菇，人工栽培要注意什么？
楊樹菇又名柱狀田頭菇、柳松菇、柳環(huán)菌等名稱，屬糞傘菌科，田頭菇屬，楊樹菇春秋兩季多發(fā)生在各種楊樹、柳樹、榕樹等枯干或枯干附近地面，楊樹菇營養(yǎng)豐富，味道鮮美，菌柄松翠，氣味香濃，口感極佳，食用方法多種多樣；楊樹菇的藥用價值也很高，樹菇子實體含有豐富的多糖和麥角固醇，多糖具有增強(qiáng)人體免疫功能和較強(qiáng)的抗癌作用，經(jīng)常食用楊樹菇具有降低血壓和膽固醇的功效，是一種食用、藥用價值很高珍稀菌類，深受人們的喜愛。
人工栽培楊樹菇；
1、菌種；菌種的優(yōu)劣和我們的經(jīng)濟(jì)效益緊密相連，楊樹菇在我國人工栽培時間不長，人工栽培所用的菌種，大多從野生菌種或者現(xiàn)栽品種中優(yōu)選***用孢子分離或組織分離獲得。推薦選用優(yōu)良菌株:楊樹菇新優(yōu)一號、二號兩種高產(chǎn)穩(wěn)定型菌株；具有菌絲生長速度快、適應(yīng)性強(qiáng)、華軍污染率低等優(yōu)點。
2、栽培季節(jié)；樹菇一年可發(fā)生兩次，在高溫季節(jié)當(dāng)溫度降低到25℃或低溫季節(jié)溫度上升到20℃時，就會形成大量子實體；人工栽培時要根據(jù)楊樹菇的生長習(xí)性，參照當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，安排好適宜的栽培時間。在福建福州一帶，一年可春秋兩季栽培楊樹菇，春季栽培在3月開始接種，五月中下旬出菇；秋季栽培在8月初開始接種十月份以后陸續(xù)出菇，出菇期可至來年6月份。
3、在培育原料及配方；人工栽培主要用楊樹、柳樹、榕樹等樹木的木屑，也可以用棉籽殼，甘蔗渣，玉米芯等作為楊樹菇生長的原輔材料，作為碳源；由于楊樹菇分解木材能力弱，而分解蛋白質(zhì)的能力強(qiáng)，所以要選用新鮮的麩皮，米糠，大豆餅粉花生餅粉等為氮源。
人工栽培常用的配方有:
（1）、雜木屑68%麩皮29%，碳酸鈣2%，紅糖1%；
（2）、甘蔗渣68%米，康30%，碳酸鈣2%；（3）、棉籽殼87%，麩皮11%，碳酸鈣2%；（4）、雜木屑52%，棉籽殼26%，麩皮19%，糖、石膏、石灰各1%，料水比例1:1.3，碳酸比為54:1。；***用這一配方，菌絲生長粗壯，菇多質(zhì)優(yōu)。
4、栽培方法；楊樹菇的栽培方式有平栽袋栽、墻式栽培、脫袋覆土栽培等，現(xiàn)將袋栽方式介紹如下:（1）、栽培袋制作；用聚丙烯塑料袋每袋裝干料玲姐0.4kg或濕料0.8kg，用加套環(huán)或棉塞封閉，裝好袋后要及時滅菌，滅菌后，在溫降至30℃時就可以接種。
（2）、發(fā)菌期管理；栽陪袋接種后，要搬到清潔、消毒的培養(yǎng)使遮光培養(yǎng)，溫度要控制在21至28℃之間，空氣濕度保持在65%左右，適時通風(fēng)換氣，調(diào)整菌袋擺放位置，使菌絲均勻生長，發(fā)現(xiàn)被污染或者有病害的菌袋要及時處理，30天左右菌絲即可長滿袋。
1.楊樹菇母種質(zhì)量鑒定 楊樹菇母種菌絲體在加富PDA斜面試管培養(yǎng)基中長勢良好，菌絲潔白、挺直，在25℃條件下日伸長量可達(dá)7.5毫米，8天即可鋪滿斜面。若菌絲體在加富PDA培養(yǎng)基上的生長勢能達(dá)到上述水平，即可判定為優(yōu)良母種。若母種菌絲體在加富PDA培養(yǎng)基上長勢不好，菌絲細(xì)弱無力，日伸長量小于6毫米；在25℃條件下，長滿斜面的時間超過10天，即可認(rèn)定是退化的不良母種，應(yīng)予淘汰。
2.楊樹菇原種、栽培種質(zhì)量鑒定 楊樹菇菌絲體在棉籽殼、雜木屑等培養(yǎng)料配制的培養(yǎng)基中長勢良好，菌絲潔白、濃密、旺盛。優(yōu)質(zhì)菌種具有下面幾個特點：
（1）菌絲潔白，生長迅速，菌絲體將培養(yǎng)基包住，幾乎看不見培養(yǎng)料顆粒，菌種瓶上部和下部的菌絲體顏色均勻一致。
（2）菌絲長滿瓶后，上部菌絲體看不見褐色斑塊。褐色斑塊是楊樹菇的分生孢子，出現(xiàn)褐色斑塊是菌種老化的標(biāo)志。
（3）用接種鏟鏟取菌種時，菌種結(jié)成塊狀，輕輕用力不易撥開，菌種結(jié)塊愈緊固，菌絲體的生命力愈強(qiáng)，接種后復(fù)活快，生長旺盛。如果菌種松散沒結(jié)成塊狀，則是生命力弱、質(zhì)量差的菌種。
楊樹菇又名柱狀田頭菇、茶薪菇、柳環(huán)菌等，味道鮮美，菌柄脆嫩可口，香味濃溢，烘干后有奶油香味，很受消費(fèi)者歡迎。楊樹菇是木腐菌，但利用木質(zhì)素的能力比其他木腐菌弱。 木屑、廢棉、棉籽殼、甘蔗渣等都可以作為培養(yǎng)料，但需加大米糖、麥麩或玉米粉等輔料。下面壯鄉(xiāng)新農(nóng)來分享楊樹菇人工種植的技術(shù)。
1.種植條件
楊樹菇菌絲生長的溫度范圍為5~30℃，最適溫度為25~28℃；子實體分化溫度為10~28℃，以18~24℃為最適。 營養(yǎng)生長階段以培養(yǎng)料含水量65%為適宜。楊樹菇子實體形成需要散射光***，完全黑暗條件下不形成子實體，因此適當(dāng)?shù)纳⑸涔饪纱龠M(jìn)子實體健壯，色澤好，出菇時正常的通風(fēng)換氣，可使出菇整齊。楊樹菇菌絲生長的pH值范圍在4~6.5之間，4以下或6.5以上菌絲生長不良。出菇階段培養(yǎng)料的pH值變化不大，約在5.7~6之間，說明楊樹菇在代謝過程中產(chǎn)生較少的有機(jī)酸。
2.栽培季節(jié)
楊樹菇在高溫季節(jié)溫度降至25℃，低溫季節(jié)氣溫上升至20℃時就可大量形成子實體，可根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂虬才?a href="http://78qing.cn/tags-s-c.html" target="_blank" class="QIHEIHQ2bb0474fc11cf39c relatedlink">生產(chǎn)季節(jié)。華南地區(qū)春栽在3~4月接種，秋栽宜在8~9月接種。
3.培養(yǎng)料配方
(1)甘蔗渣70%、麥麩30%,以此總量加入白糖1%、石膏1%,含水量65%~70%,自然酸堿度。 (2)廢棉100%,以此量加入石膏2%,含水量65%。 (3)木屑40%、棉殼40%、麥麩14%、玉米粉或豆餅粉5%、石膏1%,含水量65%。
4.栽培方法
楊樹菇可以***用段木栽培、熟料袋栽或瓶栽。***用850毫升（瓶口直徑6厘米）的聚丙烯塑料瓶進(jìn)行栽培，我國主要***用17厘米×33~38厘米×0.005厘米聚丙烯塑料袋進(jìn)行栽培。按上述配方拌料，裝入袋中，裝袋方法與金針菇相同。
5.管理方法
(1)培養(yǎng)菌絲階段：將已接種的栽培袋移入培養(yǎng)室，室溫24~26℃，空氣相對濕度70%,7~10天檢查一次，若有污染的挑出并立即移出培養(yǎng)室。菌絲長至栽培袋2/3時，將密閉袋口拉松，但不能開袋，讓微量空氣進(jìn)入，1周后見小菌蕾出現(xiàn)時，搬入栽培室。
(2)出菇階段的管理：將移入栽培室的袋排放于架上，將袋口全部拉開拉直，上面覆蓋薄膜，保持濕度，溫度保持在20~24℃，栽培室的門窗要關(guān)閉，安裝一個排風(fēng)扇，每日清晨、夜間排2~3次氣，每次約30分鐘。楊樹菇能耐濃度0.06%的二氧化碳，所以關(guān)閉門窗，不會影響出菇，還能杜絕害蟲飛入。因為楊樹菇出菇時，有濃厚的香氣，許多果蠅、菌蠅、瘦蚊、眼菌蚊的成蟲都可由門窗進(jìn)入。只要這些害蟲在菇叢上飛舞，使菇感染細(xì)菌，很快就萎焉?？捎?%菊樂合酯或其他菊酯類農(nóng)藥如敵殺死、速滅殺丁等進(jìn)行防治。杜絕害蟲的為害，是栽培成敗的關(guān)鍵。
收完一潮菇后，用小鏟除去老根，將袋口折好，待有小菌蕾出現(xiàn)時，再打開拉直袋口，重復(fù)第一次的管理辦法，收完3~4潮菇后，全部清理出去，丟棄在遠(yuǎn)處，或深埋或與泥混合做肥料，但不能丟在菇房周圍。菇房經(jīng)換氣，清洗，消毒后，才能進(jìn)行第二次栽培。
6.***收及加工
楊樹菇成熟的標(biāo)準(zhǔn)是菌柄伸長，菌膜還未裂開，就要及時***收。***收時用手輕輕捏住，整叢拔出，剪去下面老根。若以鮮菇出售，立即裝入塑料袋，以100克、250克、500克3種規(guī)格分裝，封口后，立即運(yùn)往市場。一時銷不完，可置于冰庫或冰箱10℃以下保存3天；若以干菇保存，先在陽光下整形后暴曬，除去部分水分，然后烘干，兩頭成束扎好，裝袋封口保存。
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