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在農(nóng)村,紅薯怎樣保存更久?
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咱們先來說說窖藏。不知大家發(fā)沒發(fā)現(xiàn),經(jīng)常有媒體報(bào)道有人因?yàn)橄录t薯窖發(fā)生一氧化碳中毒***,導(dǎo)致人死亡的消息。
那么紅薯窖是怎樣挖的呢?簡單的說就是往地下挖3-4米深的一個井,然后在井底再橫著往外生洞,這樣洞內(nèi)的溫度就可以保持在攝氏4度左右,紅薯放進(jìn)去以后可以長期保存,達(dá)到不凍的目的。
這樣的洞雖然保存紅薯很好,但是它卻如魔鬼一樣可怕,一但人下去發(fā)生一氧化碳中毒,生命不保。所以在要下窖之前,一定要做好窖內(nèi)空氣測試以及通風(fēng)措施。
除了挖窖之外,還有一個辦法就是把紅薯放在一間空房里,冬天控制好室內(nèi)溫度,無論溫度過低或過高,都發(fā)生紅薯凍害或者早發(fā)芽風(fēng)干現(xiàn)象。
我每年保存紅薯都是用泡沫箱裝上紅薯后放在空房里,只要屋里不上凍紅薯凍不了,來年開春紅薯還是會很新鮮。。
董青島供稿。
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挖土井最少4米深,再挖橫洞高1米2,口寬1米長2至3米。放入紅薯用細(xì)沙封嚴(yán)。井口敞著,到嚴(yán)冬時蓋井口留有透氣口。隨用隨拿,拿后用沙蓋嚴(yán)。到第二年新薯下井時不壞!
很高興回答問題,簡單的介紹下紅薯,紅薯現(xiàn)如今一直深受廣大群眾的喜愛,紅薯別名番薯,有不少喜歡食用番薯的人都會買下不少儲存,番薯在農(nóng)村是最常見的植物,每一年都有農(nóng)戶種植,農(nóng)村種植的番薯都是如何儲存的呢!
下面就分享一些儲存紅薯的一些方法,要想紅薯保存的越久,首先最好是選才從地收回來的紅薯進(jìn)行儲藏,紅薯是不能有凍傷、變質(zhì)的及薯體損傷的,這一類的紅薯是非常容易腐爛的。二是一定要控制好溫度:要想儲藏的紅薯越久,最主要的還是溫度要適當(dāng),正常保存的溫度只能是在8-13度之間,***如溫度太高紅薯就會長芽,要是過低紅薯就會爛掉。
在農(nóng)村一般都是用地窖來儲存紅薯,有一些農(nóng)戶一年收獲紅薯的數(shù)量過多,那么窖藏就儲存不了,這種情況就可以噴施45%咪鮮胺水乳劑進(jìn)行保鮮防腐,咪鮮胺是個低毒低殘留的農(nóng)藥產(chǎn)品,對于防紅薯腐爛有很好的效果。而城市買的紅薯就是不好儲存,有時候想吃時去取地瓜會發(fā)現(xiàn)不少地瓜壞了,番薯雖然不是很貴,但是感覺壞掉挺可惜。
傳統(tǒng)的儲存方法是,在地上挖一個窖,窖的大小和要儲存的紅薯成正比,把需要儲存的紅薯涼曬一下,把泥土弄干凈,入窖儲存,窖的深度以紅薯不受凍害為宜,這樣的儲存紅薯仍在呼吸,窖內(nèi)嚴(yán)重缺氧,下窖取紅薯時一定要先通風(fēng),使窖中有了氧氣,人再下去。
大屋窖,把紅薯儲存在專用屋子里,要求屋子要保溫,必要時要對室內(nèi)加溫。
在我們這里,紅薯最好的保鮮方法,就是放在紅薯窖里。
在半山腰的地上,挖個深洞,大概有兩三米左右,然后拐彎,根據(jù)自家紅薯多少,可以挖一個兩個大小不一的洞穴。
把里面整理干凈,消毒。秋后,把扎成捆兒紅薯,沾點(diǎn)水,
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