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乾隆皇帝祭祀時(shí)賞賜的豬肉有多難吃?為什么大臣都不想要?
給你你也不會(huì)吃!
別以為祭祀的東西就多么珍奇、皇帝賞賜的東西就多么美味。
這就是一個(gè)普普通通的豬肘子,而且就是在開水里簡(jiǎn)單的煮了煮,不加鹽、不加任何調(diào)料,關(guān)鍵是還沒有煮爛,咬在嘴里一點(diǎn)味道沒有不說,還總也咬不動(dòng)。
這讓那些天天在家里錦衣玉食的大清重臣們怎么下得了口!
但是這是皇帝***慈悲、天恩賞賜的?。磕愀也怀??
今年你不吃這個(gè)豬肘子,明天及以后就直接去天牢里吃牢飯吧,估計(jì)連牢飯也吃不了幾天就去西天了。
乾隆皇帝當(dāng)然只是象征性的吃一點(diǎn)了,估計(jì)也是吃不下去;但是大臣們就不得不裝著感激涕零的樣子,滿臉堆著***笑,裝出滿臉興奮的樣子等著皇帝賞賜豬肘子,故作陶醉地啃食著那只讓他們反胃、作嘔的白煮豬肘子。
你能跟皇帝比?皇帝能說吃就吃、說不吃就不吃,你有這個(gè)膽?
乾隆絕對(duì)是一個(gè)好大喜功的人,他一愛作詩,二愛賞賜??蓛蓸痈愕枚疾徽Φ兀?yàn)榻裉煺f的是豬肉,所以我們只談賞賜,那賞賜什么呢?古玩珍寶肯定少不了,但同時(shí)他也會(huì)搞點(diǎn)特別珍貴的,也就是豬肉。
說到這里,大家有可能會(huì)想,豬肉有什么好稀奇的,就算放在古代,這些王公大臣也吃得起啊。那我們要說,乾隆賞賜的豬肉絕對(duì)特別,特別到什么程度呢?
乾隆賞賜的豬肉特別到,即肥又膩還難吃,可以說大臣望著面前冰冷油膩的豬肘子,一點(diǎn)食欲都沒有。但就算再反胃,因?yàn)槭乔≠p賜的,只能硬著頭皮接下來,還得感激涕零的跪謝。
那這種豬肉為啥這么難吃呢?因?yàn)檫@個(gè)豬肉是祭祀神明以及祖先用的,我們知道古代帝王特別注重祭祀,而清朝的祭品中,主要是以豬肉為主,這種祭祀神明的肉被稱為“胙肉”。
而胙肉呢,為了體現(xiàn)原生態(tài),也就是肉的本來味道,古人在制作的時(shí)候,不會(huì)放任何調(diào)料,也就是純白水煮。沒有任何滋味的胙肉制作好后,先祭祀神明用。
等祭祀儀式結(jié)束后,剩下了一大堆胙肉,那怎么辦呢?本來啊,這種祭祀用的肉,普通人是沒有資格享用的。按慣例,乾隆象征性吃點(diǎn)就可以了,但他也吃不了啊,關(guān)鍵是祭祀結(jié)束后,肉都冰涼的了。
可是,如果直接扔了,乾隆又覺得浪費(fèi),畢竟他一直自詡古往今來第一圣主,還自稱十全老人,怎么能搞這種浪費(fèi)的事呢?于是他帶頭搞起了光盤行動(dòng)。
乾隆賞豬肉?對(duì),這豬肉是一份榮耀,更是一份“麻煩”。
坤寧宮在明朝時(shí)為皇后的寢宮,可到了清朝,這里被改造了,其被分為了兩個(gè)部分:東暖閣是皇帝皇后大婚的洞房,西暖閣則根據(jù)滿族的傳統(tǒng)改為祭神的場(chǎng)所。
滿族崇奉薩滿教,這種宗教挺神秘,它的祭神儀式很繁瑣,但總結(jié)起來有兩個(gè)最重要的環(huán)節(jié):
跳大神,讓皇帝和神靈對(duì)話。
煮豬肉,讓神靈好好吃一頓。
(坤寧宮西暖閣祭神場(chǎng)所)
而這煮完的豬肉就要分給王公大臣們吃,名曰賞賜,但實(shí)際還真是一種折磨。
坤寧宮祭神除特殊情況外,幾乎每天都得進(jìn)行,日有日祭,月有月祭,年有年祭,還有朝祭,夕祭,春祭,秋祭。
不是乾隆皇帝祭祀時(shí)賞賜的豬肉難吃,這跟豬和豬肉本身沒有半毛錢關(guān)系……其實(shí),這是清王朝的一種***風(fēng)俗,就跟北方人過年吃餃子一樣。為了懷念祖先“創(chuàng)業(yè)艱難”,清王朝在特定的日子里會(huì)在坤寧宮內(nèi)舉行祭祖儀式。那么,祭祖跟豬肉又有什么關(guān)系呢?
傳言,滿洲人的祖先早年間缺衣少食,在野外***時(shí),獵取到野豬等獵物之后,支起大鍋把肉放在白水里煮熟便直接拿來吃了。為了表示不忘祖先“創(chuàng)業(yè)艱難”,在坤寧宮的祭祖儀式上,皇帝會(huì)下令支上大鍋,用白水煮肥豬肉。在祭祀儀式結(jié)束之后,再將這些已經(jīng)晾涼了的肥豬肉分給宗室王公、公卿大臣食用,名曰“胙肉”。
說到這里或許有人要說了,不就是豬頭肉嘛,雖然是涼的,但味道也不錯(cuò)呀。美得你!豬頭肉那是用各種作料鹵出來的,清王朝的胙肉就是把大肥膘擱在白水里煮!能一樣嗎?更重要的是,還不能加鹽煮,吃的時(shí)候也不允許撒鹽或者蘸作料!想想吧,那該是一種怎樣的酸爽……要是來個(gè)大廚,把這些大肥膘給削成薄片,吃兩口也沒什么??赡切┢饺绽锸覆徽搓柎核墓浯蟪?、宗室王公,自己哪有那本事,拿刀切下來基本就是大肥膘塊兒……能咽下去不吐出來就已經(jīng)相當(dāng)不錯(cuò)了!
在中國(guó)古代,***祭祖是極其莊嚴(yán)、神圣的事情,在胙肉上動(dòng)手腳,可大可??!如果低調(diào)處理,不過就是在吃上偷奸?;?,皇帝睜一只眼閉一只眼也就過去了。可如果上綱上線起來,那問題可就嚴(yán)重了,這種行為是對(duì)***祖先的褻瀆、是大不敬!皇帝如果再頂起真來,人頭落地恐怕也不是沒有可能。所以,電視劇《延禧攻略》中魏瓔珞借胙肉陷害怡親王弘曉并不是完全是“異想天開”,如果換了是皇帝厭惡或者想要拿下的人,恐怕腦袋也就不在脖子上了……好在弘曉是怡賢親王胤祥的兒子、世襲“鐵帽子”,乾隆帝也就高高舉起、輕輕落下,象征性地處理他完事。這雖然只是戲說,卻從另一個(gè)側(cè)面反映了在胙肉上撒作料可能引發(fā)的嚴(yán)重后果。
既難吃,還不能撒作料,吃慣了山珍海味的宗室王公、公卿大臣自然難以下咽!所以,大臣們從內(nèi)心反感這玩意兒,但又沒有辦法?!白嬷啤?,誰敢違背?再難吃也得吃!據(jù)一些史料記載,乾隆帝在潛邸時(shí)期為了取悅父親雍正帝就曾經(jīng)大口大口把肥膩到難以下咽的胙肉全部吃完了……
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