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對于過去手工割麥年代的記憶你還有多少?
麥?zhǔn)諘r節(jié)正值4、5月,首先的記憶是太陽毒,亮晃晃的刺眼,戴個草帽彎著腰在日頭下勞作。這段時間是一年中最干旱的時候,容易上火,也容易讓人焦燥。其次是麥芒刺人,和著汗水,身上一條一條紅斑。有經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)人,不管熱不熱,身上必要的保護(hù)還是有的,我們小孩就不管了,穿多了怕熱,穿少了怕刺,還好在收麥時只是跑龍?zhí)椎模隽λ芗暗氖?。第三是快樂。新麥?zhǔn)丈蟻硪院?,翻著花樣的吃,包子饅頭饃饃自然不在話下,還有各種麥片、燒麥、甚至蛋糕……麥秸稈堆碼起來后,我們多了一個樂園,最方便的游戲是捉迷藏,往麥秸垛里一鉆,很難被發(fā)現(xiàn)的。
70,80后都干過的活,手工割麥子,是個技術(shù)活,不僅辛苦還有一定的技巧,而且越熟練越好,那樣割的麥子干凈,打成捆的個個像躺在地上的小肥豬!鐮刀割麥子,有經(jīng)驗(yàn)的爺爺會拿著磨刀石,用瓷罐提提著水!家里誰的鐮刀鈍了,爺爺磨鐮刀,沾點(diǎn)水,磨不了幾下,就閃閃發(fā)光,這磨出來的鐮刀刀口鋒利,一不小心很容易割到腿上,那時爺爺一再給我示范割麥子的動作,腿一定均勻叉開,如何左手?jǐn)堺溩硬簧ⅲ沂秩绾慰焖俚南络?,而且要力道均勻,手穩(wěn)了,才能割出的麥茬一齊。如果鑒別是莊稼老手,看看他割過得麥茬齊整與否就知道了!當(dāng)年俺對里的二嫂六趟麥子,一人一鐮刀割麥子,天不亮就干,太陽出來,人家二嫂手工回家吃飯去了!割麥好手村里沒有人不知道的,在我眼里,那時就像一個明星!自己的割麥子技術(shù)不好,就只有羨慕的份!
八九十年代末之前,中國農(nóng)村現(xiàn)代農(nóng)業(yè)機(jī)械應(yīng)用率幾乎為零,廣大農(nóng)村播種收割農(nóng)作物基本上全部依賴人工,每到小麥收獲的季節(jié),漫山遍野麥浪翻滾滿眼金黃,全家老少齊上陣,鐮刀飛舞,歌聲飛揚(yáng),那喜獲豐收的場景既溫馨又壯麗。
那時只是在電視里看到過前蘇聯(lián)自動化聯(lián)合收割機(jī),自家收割農(nóng)作物全靠鐮刀一把,右手握鐮刀,刃口朝外,左手?jǐn)]住一把麥秸,用右手鐮刀從左向右使勁一割,小麥就齊刷刷的割下來,順手放在一邊碼好,等到夠一定數(shù)量打捆墩齊裝車,大都是板車或驢馬等畜力車運(yùn)到村頭的場院也叫打谷場。平鋪在地面上厚厚一層,由村里的老人或車把式趕著騾馬驢牛等拖拉著不知從什么年代流傳下來的大石碾子,反復(fù)碾壓直至將麥粒和麥秸分離,俗稱壓場。壓好后起場,就是用叉子耙子等專用農(nóng)具將已經(jīng)脫粒的麥秸鏟起另行堆放,也叫碼垛。高高的麥垛不僅能用來喂養(yǎng)牲畜還是農(nóng)民家家燒火做飯的主要材料。接下來就要找個有風(fēng)的晴天揚(yáng)場了,當(dāng)然最好是大風(fēng)天,用木掀把軋下來的麥粒迎風(fēng)拋向空中,借用風(fēng)力吹去麥糠等雜物,遴選好后晾曬,自然風(fēng)干,以免潮濕生蟲。晾曬合格后裝袋保存,公糧放入糧囤,自留糧運(yùn)回家收藏!場院又回歸了往日的寧靜!
平坦寬闊的場院,高高的麥垛,靜靜的石碾子,還有繞場嬉笑打鬧的孩童,斜倚在麥垛旁或看著孩童打鬧或曬太陽或納涼或家長里短的大姑娘小媳婦……那時真的很溫馨很和諧……
我讀小學(xué)的時候是在北方,那時候正是***時期,父親從北京衛(wèi)戍區(qū)司令部被下放到石家莊邊緣的黃壁莊水庫附近的農(nóng)田勞動改造,正好我暑***沒有安排,母親忙于工作,讓我的父親改造的農(nóng)村去。記得當(dāng)年父親是用自行車騎了40多里的路才到他們的駐地,沿途騎騎歇歇,看看田里快成熟的麥子,金燦燦的,有風(fēng)吹過來,那金燦燦的麥子就像大海里的波浪,煞是好看,空氣里還有一種麥子快成熟時特有的沁香。輪到我真正開始自己割麥子,已經(jīng)是***結(jié)束的時候,我在上海讀中學(xué)下鄉(xiāng)勞動的時候,記得是在上海市奉賢縣光明二大隊(duì)學(xué)農(nóng)的時候,在陽光燦爛的日子里,下地割麥子,剛開始是很興奮,可以說是揮汗如雨,很快就感覺到麥芒的厲害,讓人癢癢的,最討厭的是有牛虻會趁你不防備,用它像刀子一樣的嘴,***地咬你一口,還喝你的血,很疼,好長時間血還止不住。割麥子是很久以前的事了,現(xiàn)在想想還是挺有意思的。
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